stomen

Tros-cherry fine

Altijd lekker!

De tros-cherry fine is een mix van de rode-, oranje- en gele tros cherrytomaten. Deze kleurrijke tomaatjes zijn fris- tot volzoet van smaak en worden ook wel honingtomaatjes genoemd. Het zijn dé ideale snacktomaatjes, maar gebruik ze ook zeker als 'kleurmaker' in een salade! Lees meer

Deze tomaatjes zijn weliswaar veel kleiner dan de gewone tomaat, maar ze bevatten bijna twee keer zoveel bètacaroteen. Dit is een antioxidant die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt bètacaroteen ook omgezet in vitamine A wat goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de tomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de tomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel vruchtgroente bevat de tomaat ook veel vocht en is het een goede dorstlesser.

Tros-cherry fine inspiratie:

Aankooptips

De tomaatjes horen fris, glanzend en rood, oranje of geel van kleur te zijn. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijpe tomaat geeft mee bij een lichte vingerdruk.

Wanneer in het seizoen

Jaarrond verkrijgbaar

De tros-cherry fine is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

Van maart tot en met begin december

Oorspronkelijk seizoen

Van april tot en met september.

Bewaren

Deze gekleurde cherrytomaatjes bewaar je het beste buiten de koelkast, maar het liefste niet boven de 20°C. Ze blijven dan een week goed. In de koelkast zijn ze minder lang houdbaar.

Een te lage temperatuur verstoort het narijpingsproces. Je kunt ze beter ook niet in de buurt van groente zoals bijvoorbeeld komkommers of aubergines bewaren. Ze kunnen dan namelijk sneller bederven. Dit komt doordat tomaten (en ook rijpe appels en kiwi's) veel ethyleen produceren. Koolsoorten, komkommers, broccoli, aubergines en champignons zijn erg gevoelig door bederf door ethyleen.

Eet cherrytomaten bij kamertemperatuur, dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je ze invriezen? Blancheer ze dan ca. 1 minuut en bewaar ze in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C. Maar vers zijn ze natuurlijk het lekkerst.

Schoonmaken

De tomaatjes zijn net als de reguliere cherrytomaten zijn heel makkelijk, je hoeft ze namelijk alleen te wassen.

Daarna kun je ze uit het vuistje eten, in plakjes op de boterham of in een salade. Wil je de gekleurde cherrytomaatjes ontvellen? Kruis dan met een mes de onderkant van de tomaat in en dompel deze kort onder in kokend water en direct daarna in koud water. Dan kun je het velletje er zo afhalen!

Smaak

De tomaatjes zijn fruitig, friszoet van smaak en bevatten veel sap. De gele tomaten zijn wat zuurder dan de oranje en rode variant. Deze mix van gekleurde tomaatjes is ideaal als snack, door een frisse salade én je kunt zo ook in een warm gerecht verwerken.

Maak er bijvoorbeeld een heerlijk borrelhapje van door de cherrytomaatjes samen met minimozzarella en een blaadje basilicum aan een prikker te doen. Of je kunt ze eens uithollen en vullen met zalm of garnalen. Ook een heerlijke optie is het besprenkelen van de tomaatjes met olijfolie en knoflook en ze vervolgens roosteren in de oven.

De kooktijd van tomaten is 10 minuten. Je kunt tomaten ook roerbakken ca. 2-4 minuten, opwarmen in de magnetron zo’n 4-8 minuten. Of grill je tomaten ca. 3-5 minuten, dan worden ze lekker zoet! Als laatste kun je tomaten ook smoren, zo’n 15-20 minuten.

Meer informatie

De tomaatjes zijn, net als de reguliere cherrytomaat zijn ongeveer net zo groot als een kers (18-35 mm). Ze worden daarom kerstomaatjes genoemd.

De tomatenplant is een van oorsprong tropische plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika. Tomaten kwamen in de 16e eeuw voor het eerst naar Europa, meegenomen door ontdekkingsreizigers. In de Zuid-Europese keukens werd de tomaat al snel veel gebruikt. Pas in de 19e eeuw werd de tomaat ook in het Noorden bekender. In het begin van de 20e eeuw kwam de teelt van tomaten op gang in Nederland. Nu zijn er wel 80 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is.