De Elstar is zoetzuur van smaak en is in Nederland een van de meest populaire appeltjes. Hij is het lekkerst als handappel!
Aankooptips
Bij aankoop hoort een Elstar appel er gaaf, stevig en onbeschadigd uit te zien. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.
Beschikbaar uit Nederland
Appels van het ras Elstar zijn van september tot en met juni uit eigen land beschikbaar.
Bewaren
Elstar appels zijn na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in de koelkast, daar blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.
Schoonmaken
Was de Elstar, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.
Smaak
Meer informatie
De Elstar is in Nederland een zeer populaire appel. Hij heeft een geelgroene schil met een gestreepte helderrode blos. Deze appel is vrij breed en plat en is van gemiddelde grootte. Het vruchtvlees is roomwit en vrij stevig. Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo’n 4500 jaar geleden zijn geteeld.
Ze zijn niet alleen lekker, maar appels bevatten ook veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering en helpen bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. De natuurlijke suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suikers waardoor ze je langer energie geven. Daarnaast bevat de appel relatief veel vocht. Daarom bewaren we al eeuwen een appeltje voor de dorst.
Geoogst door:
Fruitteeltbedrijf Van ’t Westeinde
Conference peer teler
Fruitteeltbedrijf Fa. Mol
Junami teler
J. W. Van Sprang
Conference peer teler
Vos Fruit
Junami teler
Maatschap Sinke-Oostdijk
Elstar teler
Maatschap H.J. Uijttewaal
Sweet Sensation teler
Fruitbedrijf B. Zevenbergen
Sweet Sensation teler
Fruitbedrijf Bloeiend Merm
Elstar teler
Maatschap Den Dekker
Jonagold appel teler
Fruitteeltbedrijf C. Beerepoot
Peer teler
Mts. C. en P. Geus
Jonagold appel teler
Fruitbedrijf De Molenhof
Sweet Sensation teler
Maatschap C.P. Snoeck en M.J.M. Snoeck-Dekker
Appel teler
Fruitteeltbedrijf E.H.M. van der Geest
Appel teler
Maatschap A.K. & D.M. Krijger
Peer teler
P.C. Jong
Peer teler
Fruitteeltbedrijf M. Oudkerk
Appel teler
Mts. van Schip
Appel teler
Fruitteeltbedrijf Flikweert
Appel & Peer teler
Luctor et Emergo
Appel & Peer teler
VoF C.G.C. Knippers
Peer teler
Fruitteeltbedrijf ’t Wed Werkhoven
Peer teler
J.J. van Hermon
Peer teler
E.P.M. van de Wielen
Appel teler
M.J. Riemens
Appel teler
Kwekerij Oostveen Fruit
Kersteler
Fruitbedrijf Uijttewaal
Peer teler
Fa. van der Aarde & Zn.
Appel teler
Mts. A.J. Hoogstrate
Appel teler
M.K. v.d. Maas
Peer teler
Fruitbedrijf Schwartau
Appel teler
MTS Van Wijk
Appel en peer teler
Fruitteeltbedrijf Akkermans Vof
Appel teler
Mts. de Ruiter
Peer teler
H. Florissen
Appel teler
C.J. Lenderink
Appel teler
Maatschap Lindenbergh-Bijl
Peer teler
Mts. M.J. & G.A. Paardekooper & Jansen
Appel teler
Firma A. Smorenburg
Peer teler
C.P. Zuidhof
Peer teler
Ardi-fruit C.V.
Appel en peer teler
P. Vleugel
Peer teler
Henk Rozendaal
Appel en peer teler
Fruitbedrijf de Appelhof
Appel teler
Verkooijen Fruit
Appel teler
Fruitbedrijf van Assche
Appels en peren teler
MTS A. Brouwer & Zoon
Peer teler
Fruitteeltbedrijf Huiskamp V.O.F.
Peer teler
Van Os Fruit
Peer teler
Fruitbedrijf Hoekstra
Fruitteler
Fa. E & W Karsten
Peer teler
Maatschap van Overloop
Kersenteler
Fruitteeltbedrijf Weststrate
Appel teler
Fruitbedrijf Benschop
Peer teler
Slabbekoorn Fruit
Appels- en perenteler
Alkema Fruit VOF
Peer teler
Kutschruiter bv
Appel teler
MTS J. M. van der Grift-Fruit
Appel teler
Fruitteeltbedrijf Van den Bosse
Peer teler
Fruitbedrijf A.G. van der Maas
Peerteler
MTS van de Rijdt
Appel teler
MTS Elenbaas
appels- en perenteler
G.J.A. Middelweerd
Appel en peer teler
C.H. Horden
Appelteler
Vink Fruitboerderij
Appel en peer teler