stomen

NIEUW: Probeer de Groente Fruitmachine!

Bewaar je favorieten in je Verse Oogst profiel

Maak profiel aan Inloggen Sluiten

Regenboogtaart

Probeer ook eens met aubergine erin!

Receptinformatie

Gebak
8 personen
Hoofdgerecht
30-40 min
Anderen vinden dit recept

Okee, het kost even tijd om deze fraaie taart in elkaar te zetten, maar dan heb je wel een wauw-effect op tafel! Breng de puree op smaak met je favoriete kruiden. En oogst complimenten!

Ingrediënten

8 personen
Stap voor stap koken

Voorbereiding

Koken

Serveren

Geen zin in weer hetzelfde?
Geef een verse draai aan je week.
Draai maar

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een quichevorm (26-28 cm) in met olie.

Haal de plakjes taartdeeg uit de vriezer en laat kort ontdooien.

Maak de pastinaak schoon en snijd in kleine blokjes. Hak de kruiden fijn.

Maak de wortels en courgettes schoon en snijd er dunne linten van met een dunschiller. Bestrooi de courgette met wat zout.

Haal de bladen van de kool en snijd ze in stukken van dezelfde breedte als de groentenlinten.

Koken

Kook de pastinaak in ca. 10 minuten gaar. Giet af en stamp tot puree. Roer de Boursin en kruiden erdoor.

Bekleed de vorm met de deegplakjes totdat deze helemaal bedekt is. Verdeel de pastinaak-boursinpuree over de bodem.

Rol een wortellint op en zet dit in het midden van de taart. Rol de overige groeten om het wortellint heen, totdat de bodem helemaal bedekt is.

Besprenkel met olijfolie en maal peper en zout naar smaak erover. Bak 45-50 minuten in de voorverwarmde oven (leg evt. een vel aluminium-folie erop als de bovenkant te bruin wordt).

Serveren

Snijd de taart in stukken en verdeel over de bordjes.