stomen

Ragout van paddenstoelen en gedroogd fruit

Receptinformatie

Hartig
4 personen
Hoofdgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

Serveren

versfestijn Diner of borrel? Maak er één Groot Versfestijn van!

Voorbereiding

Schil en rasp de citroen.

Koken

Verwarm de olie in een pan en bak de paddenstoelen aan tot het vocht een beetje is verdampt.

Roer er de knoflook, gember en rode ui door en bak 1 minuut mee.

Blus af met het sinaasappelsap en de wijn en voeg de geraspte citroenschil toe. Roer het gedroogde fruit en kaneelstokje erdoorheen en laat 10 minuten trekken.

Bind eventueel met een beetje maizena of bloem.

Serveren

Bestrooi met het amandelschaafsel en serveer met rijst, pasta of lekker brood.