Receptinformatie
Dit Verse Oogst verspakket is nu te vinden in de PLUS supermarkten! Een pakket compleet met alle ingrediënten om snel een heerlijke verse maaltijd op tafel te kunnen zetten.
Voorbereiding
Was de groenten. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten.
Snijd de gewassen groenten in grove stukken. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Koken
Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 2 minuten mee.
Roer de kruidenmix door het gehakt.
Voeg de courge tte, aubergine, rode paprika, rozijnen, abrikozen en 200 ml water toe. Laat het geheel 12 minuten afgedekt stoven op matig vuur.
Doe de couscous in een kom. Voeg hier 250 ml kokend water en 1 eetlepel olie aan toe. Roer het geheel door elkaar en dek de kom af. Laat dit 10 minuten staan.
Roer de couscous met een vork los. Meng de kruidenpasta door het groentemengsel in de pan en voeg de couscous toe.
Laat het gerecht afgedekt op matig vuur 5 minuten stoven.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
