stomen

Lauwwarme Thaise salade met peultjes

Receptinformatie

4 personen
Hoofdgerecht

Pel de sjalotten en snij ze in dunne ringetjes.

Schil de komkommer en snij deze in de lengte door.

Verwijder de zaadlijsten.

Snij de komkommer in dunne reepjes.

Breng water aan de kook en kook de peultjes in 3 - 4 minuten beetgaar.

Verwijder de pitjes uit de peper en snij deze in dunne ringetjes.

Roer een dressing van limoensap, peper, sojasaus en gembersiroop en laat de smaken even lekker op elkaar inwerken.

Snij de Chinese kool in dunne reepjes en doe ze in een grote saladeschaal. Hak de munt fijn en schep dit door de Chinese kool. Doe er de komkommerreepjes en peultjes op. Verdeel er de sjalottenringetjes over. Schenk er de dressing over uit en bestrooi met de sesamzaadjes.

Doe wat olie in een koekenpan, laat de pan bloedheet worden en bak dan de biefstukréepjes heel even aan.

Met gebakken reepjes lauwwarme biefstuk erdoor heb je een echte Thaise maaltijdsalade.

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge