stomen

Extra knapperige tempura

Receptinformatie

Snack
4 personen
Bijgerecht
10-20 min

Haal je groene asperges maar onder de grill vandaag of uit dat plakje spek, want daar hebben we een betere bestemming voor... Dit is dé snacksperge!

Voorbereiding

Koken

Serveren

Voorbereiding

Snijd de onderkant van de asperges als deze een beetje uitgedroogd zijn. Snijd ze vervolgens in de lengte doormidden.

Bedek de asperges met een laagje bloem.

Roer de eierdooiers, de bloem en het koude water tot een beslag en haal de asperges hier doorheen.

Koken

Verhit de olie tot ongeveer 180 graden.

Frituur de asperges in kleine porties en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Serveren

Bestrooi met zeezout en serveer met partjes citroen.