De snackpaprika is een nieuwe variëteit minipaprika en heeft een frisse, zoete en knapperige smaak. De snackpaprika is een innovatief ras, ontwikkeld dankzij natuurlijke plantveredeling.
Aankooptips
Bij aankoop hoort een snackpaprika stevig te zijn met een gladde, glanzende schil. Het steeltje en de kelk zijn frisgroen. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen. Let op kleine beschadigingen, die worden snel groter.
Jaarrond verkrijgbaar
Snack paprika is het hele jaar verkrijgbaar.
Beschikbaar uit Nederland
maart tot en met september
Oorspronkelijk seizoen
april tot en met september
Bewaren
Snackpaprika’s bewaar je het beste op een koele plek (ca. 12-15 °C), maar liefst niet in de koelkast.
Snackpaprika’s willen, zoals alles vruchtgroente, nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. Goed bewaard blijven de paprika’s tot een week mooi. Verpakte paprika's blijven langer vers. Snackpaprika kun je ook (na 2 minuten blancheren) tot 12 maanden in de diepvries bewaren bij minimaal -18°C.
Schoonmaken
De snackpaprika kun je na het wassen gelijk opeten. Hij bevat namelijk bijna geen zaadjes.
Smaak
De snackpaprika bevat (bijna) geen zaadjes en is daarom heerlijk om uit de hand op te eten als gezond tussendoortje. In salades of rauwkost kun je hem ook goed verwerken. Grill of bak de snackpaprika ook eens. Of vul hem met bijvoorbeeld blokjes gekookte ham of met pesto en mozzarella.
De kooktijd van paprika’s is 5-9 minuten. Als je ze gaat roerbakken, doe je dit zo’n 5-7 minuten. In de magnetron opwarmen duurt ca. 1,5-2 minuten, paprika’s grillen 3-5 minuten, smoren 10-15 minuten en paprika’s stomen ca. 10 minuten.
Bereidingstijden
Meer informatie
De snackpaprika is een kleine blokpaprika die erg geschikt is om te vullen. Vele koks gebruiken deze paprika als bijgerecht op een bord gevuld met vlees of groente. Door zijn zoete smaak wordt deze snackpaprika steeds gewilder.
Wist je dat het tot de Gouden Eeuw heeft geduurd voordat de paprika in Europa bekend werd? Paprika's komen oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Columbus maakte in 1492 voor het eerst melding van paprika als specerij.
Geoogst door:
Westlandpeppers
Peperteler
Greenco
Snacktomatenteler
Sunrise Pepper Growers
Paprika en snackpaprika