stomen

Zomerse bietjes

Receptinformatie

Salade
4 personen
Bijgerecht
10-20 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

Serveren

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Voorbereiding

Schil de bietjes onder koud stromend water, zo voorkom je rode handen.

Koken

Snijd ze vervolgens in kleine blokjes.

Hak de sjalot heel fijn, schil de appels en snijd ze in even grote blokjes als de bietjes. Doe de bietjes samen met de appel en sjalot in een schaal.

Maak een dressing van 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel appelazijn, maak dit verder op smaak met versgemalen peper en de gekneusde anijszaadjes. Schep de dressing samen met 2 eetlepels fijngehakte dille door de zomerse bietjes.

Serveren

Tip: Je kunt de bietjes zowel warm als koud serveren.