stomen

Stoofpeertjes in rode port met hartige toast

Receptinformatie

Dessert
4 personen
Nagerecht
Meer dan 60 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

Serveren

veggie veggie veggie grillgroente Het BBQ-seizoen is AAN! En dit jaar doen we het anders...

Voorbereiding

Schil de peren, houd ze heel en laat het steeltje eraan zitten! Rasp de helft van de sinaasappel.

Zet de peertjes in een pan waar ze allemaal rechtop naast elkaar kunnen staan. Voeg de rode port, de suiker, het opengesneden vanillestokje en de sinaasappelrasp toe.

Koken

Breng het geheel aan de kook en stoof de peertjes met een deksel op de pan in 1-2 uur op een laag vuur gaar. Laat ze vervolgens afkoelen in de pan.

Serveren

Schep de afgekoelde stoofpeertjes in een diep bord en schenk er wat van de saus over.

Serveer met een stukje Blue Stilton (of andere blauwe kaas) en dunne toast.