stomen

Salade van peer en rucola

Receptinformatie

Salade
4 personen
Bijgerecht
10-20 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

snacksperge Dit is dé nieuwe manier om asperges te eten: #SNACKSPERGE!
asperge asperge

Voorbereiding

Was de rucola en doe deze in een kom of leg het op een grote schaal.

Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze daarna in kleine partjes en verdeel deze over de rucola.

Rasp de Parmezaanse kaas en strooi het over de rucola en peer.

Koken

Verhit de pijnboompitjes. Voorkom dat ze verander door ze uit de pan te halen als ze verkleuren.De pijnboompitjes branden namelijk nog iets door als ze uit de pan zijn.

Verdeel de pijnboompitjes over de salade.

Besprenkel de salade met (extra vierge) olijfolie en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en grof zeezout.