stomen

Salade met andijvie, gemengde paddenstoelen, noten en oude kaas

Receptinformatie

Salade
4 personen
Hoofdgerecht
10-20 min

Voorbereiding

Koken

Serveren

veggie veggie veggie grillgroente Het BBQ-seizoen is AAN! En dit jaar doen we het anders...

Voorbereiding

Meng alle dressingingrediënten (mosterd, eidooier, witte wijnazijn, groenteboullion, honing en maiskiemolie) met een staafmixer of garde tot een mooie, gebonden dressing

Koken

Verwarm een pan op hoog vuur en bak hierin de paddenstoelen tot al het vrijkomende vocht is verdampt. Giet de olie erbij en bak de paddenstoelen snel bruin. Haal van het vuur.

Serveren

Verdeel de andijvie over 4 borden en leg de paddenstoelen, ui, tomaat, noten en kaas erop. Geef de dressing er apart bij.