stomen

Mini flatbread met boerenkoolpesto

Receptinformatie

Tussendoortje
8 personen
Bijgerecht
10-20 min

Zó simpel, maar zó lekker! En het makkelijke aan deze borrelplanktopper is dat je 'm makkelijk van te voren al maakt. Hier ga je sowieso complimentjes mee scoren.

Voorbereiding

Koken

Serveren

Voorbereiding

Let op: je staat voor dit recept maar 15 minuten in de keuken, maar het beslag moet tussendoor wel een half uur rusten.

Koken

Meng het meel samen met de olijfolie, peper en zout in een kom. Voeg al roerend het water toe.

Roer alle klontjes er uit tot het een glad en dik beslag vormt.

Laat het beslag een half uur rusten.

Maak ondertussen de pesto door de boerenkool, pijnboompitten, olijfolie, kaas en zwarte peper te mixen in een keukenmachine.

Als het beslag klaar is bak je de mini flatbreads in de pan met olijfolie gaar.

Serveren

Mocht je geen tijd hebben om het beslag lang te laten staan, kan je er ook heerlijke pannenkoekjes mee maken!