stomen

Mexicaanse paprikasalade

Receptinformatie

Salade
6 personen
Lunchgerecht
10-20 min

Voorbereiding

Koken

Serveren

Voorbereiding

Snijd de paprika’s en de komkommer in blokjes. Snijd de sla fijn. Pel en snipper de sjalotjes fijn.

Koken

Spoel de maïs en kidneybonen af in een zeef onder de kraan en laat deze uitlekken. Schep in een kom de komkommer, paprika, maïs, kidneybonen en sjalotjes door elkaar.

Roer in een kom de mayonaise met het citroensap, chilipoeder, zout en peper tot een dressing.

Serveren

Verdeel de sla en het paprikamengsel in een slakom en schep de dressing over de sla. Serveer het gerecht met tortillachips.