stomen

Hartige springrolls met aardbeien

Vullen, vouwen, dippen!

Receptinformatie

Snack
4 personen
Bijgerecht
20-30 min

Zie je jezelf al zitten? Op het balkon of in de tuin met een tafel vól vrolijke springrolls. Vullen, vouwen, dippen en jouw etentje kan niet meer stuk.

Voorbereiding

Koken

wintergroente kool carrot turnip Geen muffe prakkies of grootmoeders prut, maar tempura spruitjes en broodjes stamppot!
kool spruitje flake2

Voorbereiding

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in dunne plakjes.

Snijd de ham in repen.

Snijd de mozzarella in dunne plakken.

Snijd de basilicum in reepjes.

Koken

Zet een schaal warm water klaar en leg een schone theedoek op je werkblad.

Leg 1 rijstvel in de schaal met warm water, laat zacht worden en leg het op vel op de theedoek.

Beleg het rijstvel in de lengte en zorg dat de plakjes aardbei elkaar overlappen. Leg er daarna de repen ham en plakjes mozzarella op.

Bestrooi met zout en peper en wat basilicum.

Vouw een stukje van het rijstvel over beide uiteinden van de vulling terug en rol dan het rijstvel strak om de vulling heen.

Herhaal dit tot alle rijstvellen gebruikt zijn.