stomen

Gele soep

Lekker met geroosterd brood!

Receptinformatie

Soep
4 personen
Hoofdgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Deze soep ziet er spectaculair uit door zijn mooie gele kleur. Je wordt er meteen vrolijk van! Je zou bijna vergeten dat hij vol met groenten zit.

Voorbereiding

Koken

Serveren

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Voorbereiding

Laat de bonen uitlekken. Snipper de ui.

Haal de zaadlijst uit de paprika en snijd deze in stukken.

Snijd de prei in ringen en was ze.

Koken

Breng het water en de groenten bouillontabletten aan de kook.

Voeg de bonen, de maïs, de paprika en ¾ van de prei toe en laat ongeveer 15 minuten koken.

Bak intussen de achtergehouden prei kort aan in een pannetje. Zet even apart.

Pureer met een staafmixer de groenten tot een romige, gladde soep.

Serveren

Verdeel de soep over 4 kommen.

Garneer met de gebakken prei.

Serveer er geroosterd brood met kruidenboter bij.