stomen

Frisse venkelsalade

Receptinformatie

Salade
4 personen
Hoofdgerecht
10-20 min
Anderen vinden dit recept

Een makkelijke maaltijd, uitgebreide lunch of als voorgerecht. Deze salade is perfect voor als je een dagje geen vlees eet. En het is vliegensvlug klaar!

Voorbereiding

Koken

Serveren

wintergroente kool carrot turnip Geen muffe prakkies of grootmoeders prut, maar tempura spruitjes en broodjes stamppot!
kool spruitje flake2

Voorbereiding

Maak de venkelknollen schoon en snijd ze (met een mandoline) in zeer dunne plakken.

Pel de sinaasappels en snijd de partjes boven een kom tussen de vliezen uit waarbij je het sap opvangt.

Roer een dressing van het sinaasappelsap met de olijfolie, honing en mosterd en breng op smaak met zout en peper.

Breek de feta in stukken.

Hak de pecannoten grof.

Koken

Meng alle ingrediënten tot een salade.

Serveren

Doe de salade over in een mooie kom.