stomen

Courgettewafels

Lekker met toppings!

Receptinformatie

4 personen
Bijgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Groentewafels! Wafels zien er zo leuk uit, die wil je altijd wel eten. Deze wafels zijn net even iets specialer: er zit groente in! Een lekkere hartige én gezondere variant dus.

Voorbereiding

Koken

Serveren

strawberry zomerfruit blueberry-single redberry Zomerfruit van 's ochtendsvroeg tot in de late uurtjes
blueberry raspberry

Voorbereiding

Verwarm het wafelijzer.

Was en rasp de courgettes. Druk het vocht eruit door de courgetterasp in een schone theedoek te wikkelen en uit te wringen.

Koken

Meng de bloem en de eieren. Voeg de geraspte courgette toe en meng goed door. Roer als laatste de kaas door het beslag en breng op smaak met peper en zout.

Vet het wafelijzer in met wat olie en bak 4 wafels van het beslag. Haal ze voorzichtig uit het ijzer.

Serveren

Je kunt de wafels op een bordje serveren met wat lekkere toppings erop, zoals roerei of hamblokjes.

Of je vouwt er een servetje omheen en eet ‘m lekker op het vuistje.