Cajun ovenschotel
Recept
20-30 min
Lees meer over Cajun ovenschotel
Valor is een echte doordragende, pure vollegrondsaardbei met een wat diepere zomerrode kleur.
Valor recepten
Valor
Aankooptips
Bij aankoop horen aardbeien gelijkmatig rood van kleur en glanzend te zijn. Bovendien moeten ze beschikken over een groen kroontje. Kijk bij aankoop of er geen overrijpe vruchten tussen zitten.
Fruit dat beschadigd is, gaat snel in kwaliteit achteruit en steekt andere vruchten aan. Haal eventueel beschadigd fruit daarom zo snel mogelijk weg bij de andere vruchten. Behandel aardbeien voorzichtig en houd de kwaliteit in de gaten.
Wanneer in het seizoen
De Valor aardbei is verkrijgbaar in juli tot en met september.
Jaarrond verkrijgbaar
Valor is het hele jaar verkrijgbaar.
Beschikbaar uit Nederland
juli tot en met september
Oorspronkelijk seizoen
juli tot en met september
Bewaren
Je kunt aardbeien tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 dag.
Haal de aardbeien na aankoop uit het doosje en leg ze bij voorkeur gespreid op een bordje. Zo voorkom je dat ze kneuzen. Je kunt aardbeien ook invriezen. Leg ze dan naast elkaar op een plat bord en laat ze bevriezen. Verpak ze daarna in een goed gesloten plastic zakje of bakje en stop ze weer in de vriezer. In de diepvries (bij -18°C) kunnen de aardbeien 8 tot 12 maanden bewaard worden. Ingevroren fruit wordt altijd enigszins zacht als het ontdooid is. Gebruik de aardbeien dan ook niet voor garnering, maar voor bijvoorbeeld een smoothie of moes.
Schoonmaken
Het is niet nodig om aardbeien te wassen. Wil je ze toch wassen? Doe dit dan voorzichtig in wat water.
Houd ze niet onder een stromende kraan, want daarmee kun je ze kneuzen. Verwijder na het wassen pas de kroontjes anders zuigen de aardbeien zich vol met water en gaat de heerlijke smaak achteruit.
Smaak
De Valor aardbei is door en door rood en daarom prachtig voor op taarten. Door zijn karakteristieke smaak komt hij goed tot zijn recht in een hartige hap, maar ook in zoetere salades.
Maak bijvoorbeeld eens een salade van aardbeien, ijsbergsla, nootjes, geitenkaas en een dressing van balsamicoazijn. Maar eet deze aardbeien ook op een caloriearm, maar vitamine C-rijk beschuitje of op de lekkerste toetjes. Combineer aardbeien ook eens met andere vruchten, bijvoorbeeld in een fruitsalade of sangria of in een koude vruchtensoep. Verwerk aardbeien ook eens in gelei of jam of gebruik ze als vulling in gebak. Of wat dacht je van een gezonde fruitsmoothie? Doe je aardbeien samen met bijvoorbeeld banaan en sinaasappelsap in de blender en je kunt heerlijk (en gezond!) genieten.
Maak bijvoorbeeld eens een salade van aardbeien, ijsbergsla, nootjes, geitenkaas en een dressing van balsamicoazijn. Maar eet deze aardbeien ook op een caloriearm, maar vitamine C-rijk beschuitje of op de lekkerste toetjes. Combineer aardbeien ook eens met andere vruchten, bijvoorbeeld in een fruitsalade of sangria of in een koude vruchtensoep. Verwerk aardbeien ook eens in gelei of jam of gebruik ze als vulling in gebak. Of wat dacht je van een gezonde fruitsmoothie? Doe je aardbeien samen met bijvoorbeeld banaan en sinaasappelsap in de blender en je kunt heerlijk (en gezond!) genieten.
Meer informatie
De Valor is een echte pure vollegrondsaardbei met een diepe zomerrode kleur. Deze aardbei wordt traditioneel geteeld in de open lucht en op stro.
Wist je dat de aardbei eigenlijk geen vrucht is, maar een schijnvrucht? De pitjes aan de buitenkant zijn namelijk de vruchtjes. Afhankelijk van het type verschillen aardbeien in smaak, vorm en kleur. Ze zijn helder- tot donkerrood en kegelvormig tot ovaalvormig. Wilde aardbeien komen over de gehele wereld voor, maar met name in Europa, Oost-Azië en Noord- Amerika. De bekendste Europese soort is de bosaardbei. De kleine, geurige vruchtjes worden al sinds mensenheugenis verzameld. Uit verschillende rassen zijn in de 19e en vooral 20e eeuw de vele tientallen rassen ontwikkeld zoals wij die nu kennen.
Heb jij je ook wel eens afgevraagd hoe het komt dat aardbeien zo lekker zoet zijn? Dit komt door het zetmeel dat in aardbeien zit. De zon zet dit om in suiker. Daardoor wordt de smaak zoet en krijgen de vruchten veel aroma. Laat de zon dus maar lekker schijnen!