Aankooptips

Bij aankoop horen hazelnoten droog te zijn en geen schimmelplekken te vertonen.

Wanneer in het seizoen

Hazelnoten worden vooral uit Turkije geïmporteerd. Ze zijn jaarrond beschikbaar.

Jaarrond verkrijgbaar

Hazelnoot is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

Hazelnoten zijn tenminste twee jaar houdbaar, mits je ze op een droge en goed geventileerde plaats bewaart.



Je kunt hazelnoten het beste in de dop bewaren.

Schoonmaken

Gebruik een notenkraker om de dop te kraken. Daarna kun je de hazelnoten zo opeten.



Wil je ze fijngehakt gebruiken? Doe dit dan pas voor gebruik. Zo blijft de smaak optimaal.

Smaak

Hazelnoten hebben een typische notensmaak. Ze worden veel gebruikt in snoepgoed en gebak. Gemalen hazelnoten zorgen ervoor dat gebak losser van structuur is en ze vervangen eieren gedeeltelijk of zelfs helemaal.



Hazelnoten worden ook als aperitiefhapje, voor bij de borrel of als tussendoortje gebruikt. Wanneer je hazelnoten roostert, versterkt dit hun smaak. Bovendien kun je ze gebruiken in salades, vleesgerechten en ragouts. Hazelnoten zijn zowel lekker in hartige als in zoete gerechten.

Meer informatie

Hazelnoten zijn de vruchten van de hazelaar. Er bestaan verschillende soorten die in vorm variëren van kogelvormig tot langwerpig rond. Ze zijn 1,5 tot 2 centimeter groot. Hazelnoten hebben een glanzende bruine schaal.



Soms zitten daar donkere strepen op. De hazelnoot is al heel lang in de cultuur aanwezig. De Grieken en Romeinen waardeerden de smaak van hazelnoten al. In landen rond de Middellandse Zee zijn uitgestrekte akkers met hazelnoot te vinden. In ons land is in vochtige bossen hier en daar een verdwaalde hazelnootboom te vinden.