Bij asperges hoef je allang niet meer te denken aan alleen ham, ei en gesmolten boter. Met de romige smaak van witte asperges en de frisse bite van de groene variant kun je werkelijk alle kanten op. Hier een aantal verrassende recepten:
Aspergefrietjes met kip en rijst
Ze zijn knapperig, zien eruit als frietjes en het zijn… groenten! In zo’n lekker jasje lusten we alle groenten wel. Lekker met witte en groene asperges.
Lees verder
Koude aspergesoep met garnaaltjes
In Zuid-Europese landen eten ze het al lang: koude soep. Het is misschien even wennen, maar het is een heerlijk verfrissend voorjaarsgerecht. Wij maken ‘m met lokale lekkernijen: Hollandse asperges en garnaaltjes.
Lees verder
Aspergequiche
Deze quiche van witte asperges tover je zo op tafel. Lekker als bijgerecht.
Lees verder
