Romana-sla staat ook wel bekend als ‘bindsla’. Romana-sla is duidelijk te herkennen aan de vrij grote, langwerpige bladeren die donkergroen van kleur zijn. De kleine variant van Romana-sla wordt in Nederland ook wel onder de naam ‘Little Gem’ verkocht. De sla heeft een stevige bite en iets zoete smaak. Je vindt de Romana-sla in de welbekende ‘ceaser salade’, maar de sla kan ook goed gestoofd worden. De slasoort is van mei tot en met begin november verkrijgbaar uit Nederland.

Kwaliteit Romana sla

Romana-sla hoort er fris uit te zien en moet beschikken over stevige bladeren. Het hart van de krop moet gesloten zijn en de krop moet stevig aanvoelen. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen.

Romana sla bewaren & houdbaarheid

Bewaar Romana-sla in een open verpakking in de groentelade van de koelkast. Zo blijft de sla 2 tot 3 dagen goed.

Romana sla schoonmaken

Verwijder de onderkant van de sla, was de sla en scheur de bladeren in stukken. Door scheuren blijven de bladeren langer mooi en vers.

Smaak & toepassingen Romana sla

Romana-sla heeft een stevige bite en een ietwat zoete smaak. Slasoorten worden voornamelijk rauw als salade gebruikt. Meng de Romana-sla met bijvoorbeeld een vinaigrette.

Achtergrondinformatie Romana sla

Romana-sla is een oeroude slasoort die al door de oude Egyptenaren werd verbouwd. Deze sla hoort tot het type bindsla omdat hij rechtop groeit recht en omdat men de bladeren dichtbindt aan de top blijft dit zacht.