stomen

Zwartgeblakerde uien

Receptinformatie

Groentengerecht
4 personen
Bijgerecht
10-20 min

Het is eindelijk tijd voor ui om écht te shinen. En dit keer niet in een bijrol! Niet overtuigd? Trust us: dit is precies wat elke BBQ nodig heeft.

Voorbereiding

Serveren

Voorbereiding

Leg de uien in de kolen en laat ze zwart blakeren en goed gaar worden. Dit zal minstens een half uur duren, maar is afhankelijk van de hitte van de barbecue.

Test of ze goed zacht zijn door er met een mes in te prikken. Ze zijn klaar als dit soepel gaat.

Snijd de uien doormidden en ontdoe ze van de zwartgeblakerde buitenkant.

Hier en daar wat zwarte stukjes op de ui is helemaal niet erg, lekker juist!

Serveren

Verkruimel de geitenkaas op de halve uien en besprenkel met de olijfolie.

Top af met tijm, peper en zout.