stomen

Yakitori slawraps

Vega? Gebruik tofu!

Receptinformatie

Wraps
4 personen
Bijgerecht
Meer dan 60 min
Anderen vinden dit recept

Slawraps zijn hét alternatief op tortilla's en flatbreads. En het allergrootste voordeel is misschien wel: ze zijn zo licht dat je er twee keer zoveel van kunt eten!

Voorbereiding

Koken

Serveren

wintergroente kool carrot turnip Geen muffe prakkies of grootmoeders prut, maar tempura spruitjes en broodjes stamppot!
kool spruitje flake2

Voorbereiding

Snijd de knoflook en de gember fijn en de kipfilet in blokjes.

Doe de sojasaus, honing, knoflook, gember en sesamolie samen in een kom en meng dit goed door elkaar.

Giet de helft van de saus over in een schaaltje.

Voeg de in blokjes gesneden kipfilets toe aan de overgebleven helft saus: dek af en laat deze twee uur marineren, of een nacht als je de tijd hebt.

Snijd tegen de tijd van bereiding de peer in reepjes, de lente-ui in plakjes en de koriander grof.

Haal de slabladeren los van elkaar.

Koken

Bak in een grote pan, op hoog vuur, de gemarineerde kip vijf tot tien minuten tot hij volledig gaar is.

Serveren

Serveer alle ingrediënten apart zodat je jouw eigen wrap kan maken: een blaadje sla, wat kip, peer, kimchi, lente-ui en wat verse koriander.

Nog niet eerder van kimchi gehoord? Dit kun je bij de biologische supermarkt of toko kopen. Je kunt het ook vervangen door zuurkool met een beetje pittige chilisaus.