stomen

Spruitjesomelet

Receptinformatie

Omelet
2 personen
Lunchgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

Serveren

de gigantjes Er zijn zoveel manieren om eens te variëren met de inhoud van de lunchbox!

Voorbereiding

Maak de spruiten schoon, was en halveer ze.

Snijd het katenspek in stukjes.

Snijd de paprika in blokjes.

Klop de eieren los met de melk of bouillon, zout, peper en fijngeknipte bieslook.

Koken

Kook de spruiten in circa 7 minuten bijtgaar.

Bak het katenspek in de boter knapperig en goudbruin.

Voeg de gepelde en fijngehakte ui toe. Bak ook de paprika even mee.

Schenk het eimengsel in de pan, verdeel de uitgelekte spruiten eroverheen en laat de omelet, afgedekt, bakken tot het ei gestold is.

Serveren

Lekker met grof boerenbrood of stokbrood.