stomen

Snijbonen om te wokken

Receptinformatie

4 personen
Hoofdgerecht

Een boemboe is een geconcentreerd kruidenmengsel uit Indonesië, gemaakt van fijn gevijzelde kruiden en specerijen. Met een boemboe geef je gemakkelijk de authentieke oosterse smaak, geur en kleur aan vlees- en/of groentegerechten.

Snijd de snijboontjes in grove repen en kook ze in weinig water met wat zout en een paar theelepeltjes kerriepoeder in 6-8 minuten net niet beetgaar.

Ondertussen doe je een scheutje olie in een koekenpan en bak je de kipfilet Fruit in een wok een fijngesneden prei aan in wat olijfolie en voeg hier de afgegoten snijbonen en een paar theelepels sambal oelek (naar smaak) aan toe. Wok dit nog enkele minuten totdat de snijbonen beetgaar zijn. Op het laatste moment doe je taugé erbij. Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld nasi.

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge