stomen

Rucola met gemarineerde paddenstoelen en rode ui

Receptinformatie

Salade
4 personen
Hoofdgerecht
10-20 min

Koken

Serveren

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Koken

Verwarm de sesamolie op matig vuur en fruit hierin de knoflook, roer er de paddenstoelen en chilipeper door en bak even mee.

Roer het citroensap, sojasaus en de sesamzaadjes erdoor en laat nog 1 minuut stoven. Haal van het vuur.

Schik de paddenstoelen op 4 borden en laat ze helemaal koud worden.

Maak een dressing van de wijnazijn, limoensap en olijfolie en meng door de rucola.

Serveren

Verdeel de rucola over het midden van de bordjes, en verdeel er de rode ui over.