stomen

Rood fruit gegratineerd met Amaretto sabayon

Receptinformatie

Dessert
4 personen
Nagerecht
5-10 min

Koken

Serveren

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Koken

Sla de eierdooiers en de suiker op in een warm water bad, tot je een mooi lint kunt trekken.

Voeg de witte wijn en de Amaretto toe en gaar de massa al kloppend. Marineer het rode fruit met rode wijn, gember en suiker.

Serveren

Dresseer het rode fruit uit op bord. Giet wat van de sabayon over het fruit. En brand de sabayon mooi goud geel af.