stomen

NIEUW: Probeer de Groente Fruitmachine!

Razend lekkere rode bietenburger

Receptinformatie

6 personen
Hoofdgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

Serveren

Geen zin in weer hetzelfde?
Geef een verse draai aan je week.
Draai maar

Voorbereiding

Snijd de lente uitjes, schil de bieten met een dunschiller en rasp ze.

Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de geraspte biet en lente uitjes ongeveer 5 minuten.

Doe de feta en Parmezaanse kaas in een grote kom. Voeg de gebakken bieten en de lente uitjes toe.

Rooster de noten ongeveer 5 minuten in een pan zonder olie of vet (goed omschudden) tot ze bruin worden. Breek ze in kleine stukjes en voeg toe.

Hak een aantal takjes verse munt fijn, zodat je ongeveer 4 theelepels vol hebt en voeg toe aan de kom.

Voeg de broodkruimels en het sap van een 1/2 uitgeperste citroen toe en meng alles met je handen tot een deeg.

Koken

Maak 6 mooie ronde burgertjes van het deeg en bak deze in een klein beetje olijfolie aan beide kanten ongeveer 5 minuten.

Serveren

Voor echte hamburgers: doe de bietenburgers op lekker brood naar keuze en maak af met frisée sla en <a href=“https://www.verseoogst.nl/recepten/tzatziki-met-peer-en-komkommer"target=“_blank”>zelfgemaakte tzatziki</a>!