stomen

Raapsteeltjesstamppot met kastanje champignons en walnoten

Receptinformatie

Stamppot
4 personen
Hoofdgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Koken

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Koken

Bak de paddenstoelen in een droge koekenpan tot het vocht is verdampt, voeg de olie erbij en maak goed warm, roer de knoflook en ui erbij en bak alles roerend snel bruin. Haal van het vuur.

Verwarm de melk samen met de boter.

Kook de aardappelen gaar, zet op een zeef en maak er samen de melk en boter een mooie puree van, maak op smaak met peper en zout.

Roer de raapstelen, paddenstoelen, peterselie en noten erdoor en warm nog even goed door.