stomen

Grieks courgette-groentegerecht

Receptinformatie

Groentengerecht
4 personen
Bijgerecht
20-30 min
Anderen vinden dit recept

Voorbereiding

Koken

Serveren

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Voorbereiding

Was de courgettes en snijd ze in plakjes.

Pel de ui en de knoflook en hak beide fijn.

Was de tomaten (ontvel ze eventueel) en snijd ze in stukjes.

Koken

Verhit de olie in een ruime pan of wok en fruit hierin de ui en knoflook met het kaneelpoeder goudgeel.

Voeg de courgettes toe en bak, al omscheppende, mee tot de plakjes beginnen te verkleuren.

Doe de tomaten erbij, breng alles snel aan de kook en laat het vocht, al roerende, afgedekt in 3-4 minuten verdampen.

Serveren

Breng op smaak met peper, zout, fijngehakte muntblaadjes en gerapte citroenschil.