stomen

CRÜ courgette carpaccio met gerookte zalm

Receptinformatie

4 personen

Met minder dan 5 ingrediënten een makkelijk, snel en feestelijk voorgerecht op tafel? Maak dan deze carpaccio van CRÜ courgette en gerookte zalm.

Voorbereiding

Serveren

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge

Voorbereiding

Was de courgettes en snijd ze heel dun met een mandoline.

Serveren

Leg een laag courgetteplakjes op het bord zodat het bord bedekt is. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de gerookte zalm erover. Maak de carpaccio af door er nog 3 plakjes CRÜ courgette op de zalm te leggen. Breng op smaak met peper en een scheutje goede olijfolie.

Variatietip: Maak het geheel af door er een courgette-"bloem" op te leggen. Indien niet beschikbaar zou je ook het geheel kunnen garneren met eetbare bloemen.