Receptinformatie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de bieslook fijn. Pel en snijd de knoflook fijn.
Meng in een kommetje de roomkaas, bieslook en de knoflook. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Ontpit de zwarte olijven.
Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Halveer de olijven. Snijd de kipfilets in porties en snijd ze horizontaal in en klap ze open. Bestrijk de binnenkant van de kipfilets met de bieslook-roomkaas. Verdeel de zongedroogde tomaten en de olijven over de bieslook-roomkaas en klap de kipfilets dicht.
Koken
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Boen de aardappels schoon. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Giet af en stoom droog. Plet de aardappels met een pureestamper.
Verhit een scheutje olie en de boter in een koekenpan en bak de aardappels in circa 10 minuten goudbruin en krokant. Breng de aardappels op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Leg de kipfilets in een met olie ingevette ovenschaal. Bedek de kipfilets met de plakjes ontbijtspek. Bak de kip in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoli in circa 4 minuten beetgaar en giet de broccoli af.
Serveren
Snijd de Cream & Chives chicken in gelijke stukken. Verdeel de aardappels, Cream & Chives chicken en de broccoli over borden.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
