stomen

Aardperen met rijst, prei en kaassaus

Receptinformatie

Rijst
4 personen
Hoofdgerecht
20-30 min

Voorbereiding

Koken

Serveren

Voorbereiding

Boen de aardperen goed schoon en snijd ze in stukken of schijfjes van 2 cm dik. Maak vervolgens de prei schoon en snijd ze in brede ringen.

Koken

Kook de groente samen in een laag water met een klontje boter en (kruiden)zout beetgaar.

Kook ondertussen ook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakkings.

Giet het kookvocht over in een sauspannetje en bind het met bloem.

Voeg al roerende geraspte kaas, kerrie, geperste knoflook en peper naar smaak toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.

Serveren

Dien de groentemix op met de rijst en serveer de saus erover.

Lekker met gegrilde kip of een karbonade.