Deze kool is een tikkie anders dan de gewone witte kool die je kent. Hij heeft namelijk milder en heeft een zoetere smaak! Probeer het eens in een salade en laat je verrassen door de smaak en knapperigheid!
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
Zoete platte kool is jaarrond beschikbaar
Beschikbaar uit Nederland
De teler kan ze onder de juiste (koel)omstandigheden lang bewaren waardoor ze jaarrond uit Nederland komen. No waste dus!
Oorspronkelijk seizoen
September tot december
Bewaren
Bewaar zoete platte kool op een koele, droge, liefst donkere plaats. Zo is de kool ongeveer 2 weken houdbaar.
Schoonmaken
Het bijzondere aan de zoete platte kool is dat de bladeren eenvoudig met een mes kunnen worden uitgesneden. Daardoor blijven de bladeren mooi intact voor je gerecht! Spoel ze even af onder kraan en ze zijn klaar om blancheren. Nadat je de bladeren 20 tot 30 seconden hebt geblancheerd kun je ze verwerken in je gerecht. Je kunt de kool uiteraard ook rauw verwerken in een frisse salade.
Smaak
De zoete platte kool heeft een milde en zoetere smaak dan de gekende witte kool. Het is te vergelijken met spitskool, maar dan nog net een tikkie zoeter. De kool is heerlijk in salades. Maar kan ook goed gebruikt worden in wraps, dankzij zijn knapperige,
Meer informatie
