stomen

NIEUW: Probeer de Groente Fruitmachine!

Bewaar je favorieten in je Verse Oogst profiel

Maak profiel aan Inloggen Sluiten

Trostomaat

Trostomaten zijn helemaal aan de plant gerijpt en worden met tak en al geplukt. Dat is niet alleen een lust voor het oog, maar het geeft de trostomaat ook een heerlijk aromatische geur. Lees meer

De tomaat bevat veel gezonde voedingswaarden. De tomaat is rijk aan vitamine C en bètacaroteen. Dit zijn antioxidanten die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt bètacaroteen ook omgezet in vitamine A wat goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de tomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de tomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel vruchtgroenten bevat de tomaat ook veel vocht en is het een goede dorstlesser.

Vers eten zonder moeilijk te doen?
Geef een verse draai aan je week
Draai maar

Aankooptips

Trostomaten horen fris, glanzend en rood van kleur te zijn. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. De tak van de trostomaten is heldergroen van kleur. Een rijpe tomaat geeft mee bij een lichte vingerdruk.

Wanneer in het seizoen

Jaarrond verkrijgbaar

Trostomaat is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

Trostomaat is het hele jaar verkrijgbaar uit Nederland.

Oorspronkelijk seizoen

maart tot en met september

Bewaren

Trostomaten bewaar je het beste buiten de koelkast. Ze blijven dan ongeveer een week goed. Bewaar tomaten niet in de koelkast.

Dat verstoort het narijpingsproces. Je kunt ze beter ook niet in de buurt van bijvoorbeeld komkommers of aubergines bewaren. Ze kunnen dan namelijk sneller bederven. Dit komt doordat tomaten (en ook rijpe appels en kiwi's) veel ethyleen produceren. Koolsoorten, komkommers, broccoli, aubergines en champignons zijn erg gevoelig door bederf door ethyleen.

Eet tomaten bij kamertemperatuur, dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je tomaten invriezen? Blancheer ze dan ca. 1 minuut en bewaar ze in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C. Maar vers zijn ze natuurlijk het lekkerst.

Schoonmaken

Een trostomaat is heel makkelijk. Was hem en je kunt hem zo uit het vuistje eten, in plakjes op de boterham of in een salade.

Wil je tomaten ontvellen? Kruis dan met een mes de onderkant van de tomaat in en dompel deze kort onder in kokend water en direct daarna in koud water. Dan kun je het velletje er zo afhalen! Voor een gerecht met blokjes tomaat snijd je de tomaat door en verwijder je het zaad en het sap.

Smaak

Trostomaten zitten boordevol smaak. Daarom is deze tomaat perfect voor salades met tomaat als hoofdingrediënt. Ook voor een broodje gezond met bijvoorbeeld ham, kaas en komkommer is de trostomaat erg geschikt.

Tomaten zijn heel populair en veelzijdig. Je kunt ze ook als gezond tussendoortje eten of verwerken in verse tomatensoep of -saus. Je kunt ze ook vullen, bakken, grillen of roerbakken.

De kooktijd van tomaten is 10 minuten. Je kunt tomaten ook roerbakken ca. 2-4 minuten, opwarmen in de magnetron zo’n 4-8 minuten. Of grill je tomaten ca. 3-5 minuten, dan worden ze lekker zoet! Als laatste kun je tomaten ook smoren, zo’n 15-20 minuten.

Voedingswaarden

Kcal 11kcal
Vet 0.0g
Koolhydraten 1.9g
Eiwit 0.9m
Vitamine C 15mg
Vezels 1.3g
KJ 48kJ
Calcium 10mg
Natrium 10mg
Ijzer 0.3mg
Toon alles

Meer informatie

Trostomaten zijn helemaal aan de plant gerijpt en worden met tak en al geplukt. Ook worden ze pas geoogst als de onderste tomaat ook rijp is. Daarom ben je verzekerd van volledig afgerijpte tomaten, wat heel belangrijk is voor de smaak.

Het aantal tomaten per tros varieert van 3 tot 6 stuks en soms nog meer. Hoe kleiner de tomaten, hoe meer stuks per tros.

De tomatenplant is een van oorsprong tropische plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika. Tomaten kwamen in de 16e eeuw voor het eerst naar Europa, meegenomen door ontdekkingsreizigers. In de Zuid-Europese keukens werd de tomaat al snel veel gebruikt. Pas in de 19e eeuw werd de tomaat ook in het Noorden bekender. In het begin van de 20e eeuw kwam de teelt van tomaten op gang in Nederland. Nu zijn er wel 60 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is.