Aankooptips

Tomberry tomaten horen fris, glanzend en rood van kleur te zijn. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijpe tomaat geeft mee bij een lichte vingerdruk.

Wanneer in het seizoen

Tomberry tomaten zijn verkrijgbaar van begin april tot begin november in de kleuren geel, rood of gemengd.

Jaarrond verkrijgbaar

Tomberry is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

april tot en met oktober

Bewaren

Tomberry tomaten bewaar je het beste op een koele plek (12 °C). Ze blijven dan een week goed. Bewaar tomaten niet in de koelkast.

Dat verstoort het narijpingsproces. Je kunt ze beter ook niet in de buurt van bijvoorbeeld komkommers of aubergines bewaren. Ze kunnen dan namelijk sneller bederven. Dit komt doordat tomaten (en ook rijpe appels en kiwi's) veel ethyleen produceren. Koolsoorten, komkommers, broccoli, aubergines en champignons zijn erg gevoelig door bederf door ethyleen.

Eet Tomberry tomaten bij kamertemperatuur, dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je tomaten invriezen? Blancheer ze dan ca. 1 minuut en bewaar ze in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C. Maar vers zijn ze natuurlijk het lekkerst.

Schoonmaken

Een Tomberry tomaat is heel makkelijk. Was hem, verwijder het kroontje en je kunt hem zo uit het vuistje eten of in een salade verwerken.

Wil je Tomberry tomaten ontvellen? Kruis dan met een mes de onderkant van de tomaat in en dompel deze kort onder in kokend water en direct daarna in koud water. Dan kun je het velletje er zo afhalen! Voor een gerecht met blokjes tomaat snijd je de tomaat door en verwijder je het zaad en het sap.

Smaak

Tomberry tomaten zijn fruitig en heerlijk zoet van smaak. Deze tomaatjes zijn ideaal voor in salades, maar ook lekker en licht voor tussendoor of bij een drankje.

Je kunt er bijvoorbeeld een heerlijk borrelhapje van maken door de Tomberry tomaat samen met minimozzarella en een blaadje basilicum aan een prikker te doen. Of je kunt hem eens uithollen en vullen met zalm of garnalen. Ook een heerlijke optie is het besprenkelen van de tomaat met olijfolie en knoflook en hem vervolgens roosteren in de oven.

De kooktijd van tomaten is 10 minuten. Je kunt tomaten ook roerbakken ca. 2-4 minuten, opwarmen in de magnetron zo’n 4-8 minuten. Je kunt tomaten ook grillen ca. 3-5 minuten, dan worden ze lekker zoet! Als laatste kun je tomaten ook smoren, zo’n 15-20 minuten.

Voedingswaarden

Kcal 11kcal
Vet 0.0g
Koolhydraten 1.9g
Eiwit 0.9g
Vitamine C 15mg
Vezels 1.3g
KJ 48kJ
Calcium 10mg
Natrium 10mg
Ijzer 0.3mg
Toon alles

Meer informatie

De Tomberry is de kleinst verkrijgbare tomaat. Met een gemiddelde afmeting van 5 tot 10 mm ziet de tomaat eruit als een kleine bes, vandaar de naam Tomberry.

De tomatenplant is een van oorsprong tropische plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika. Tomaten kwamen in de 16e eeuw voor het eerst naar Europa, meegenomen door ontdekkingsreizigers.

In de Zuid-Europese keukens werd de tomaat al snel veel gebruikt. Pas in de 19e eeuw werd de tomaat ook in het Noorden bekender. In het begin van de 20e eeuw kwam de teelt van tomaten op gang in Nederland. Nu zijn er wel 60 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is.