Soi Sam wordt ook wel Tsoi sum genoemd. De stengels van deze plant zijn knapperig en sappig. De bladeren zijn heel snel klaar en smaken een beetje zoet.
Aankooptips
Bij aankoop hoort soi sam er knapperig en fris uit te zien. De plant is zeer breukgevoelig, dus behandel hem voorzichtig.
Wanneer in het seizoen
Soi sam is tegenwoordig in de zomermaanden beschikbaar uit Nederland. In de wintermaanden wordt de groente uit Spanje geïmporteerd.
Jaarrond verkrijgbaar
Soi sam is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
In de groentelade van de koelkast is soi sam 3 tot 4 dagen houdbaar.
Schoonmaken
Was de soi sam bladeren voor gebruik en snijd ze eventueel in reepjes.
Smaak
Soi sam bladeren hebben een beetje een zoete smaak. Je kunt ze lekker stoven of roerbakken!
Meer informatie
Soi sam, ook wel Tsoi sum, komt oorspronkelijk uit China. De stengels van deze plant zijn knapperig en sappig.
