De Santana is een heerlijke, knapperige appel en biedt mensen met een milde appelallergie de mogelijkheid om zonder klachten een lekkere, gezonde appel te eten. Lees meer
Ze zijn niet alleen lekker, maar appels bevatten ook veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering en helpen bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. De natuurlijke suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suikers waardoor ze je langer energie geven. Daarnaast bevat de appel relatief veel vocht. Daarom bewaren we al eeuwen een appeltje voor de dorst.
Aankooptips
Een goede Santana ziet er gaaf uit, is stevig en onbeschadigd. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
Santana is het hele jaar verkrijgbaar.
Beschikbaar uit Nederland
Appels van het ras Santana zijn van september tot en met juni uit eigen land beschikbaar.
Bewaren
Een Santana appel is na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in de koelkast, dan blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.
Schoonmaken
Was de Santana, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.
Smaak
De Santana is een frisse, zoetzure appel met een lekker aroma. Deze appel is erg geschikt om uit de hand te eten als gezond tussendoortje.
Met appels kun je eindeloos variëren. Verwerk ze in frisse salades of maak er zelfgemaakte appelmoes of -compote van. Rasp appels ook eens door je pannenkoekbeslag of maak er een bladerdeeggebakje van met rozijnen en kaneel. Je kunt ze ook drogen tot knapperige appelchips.
Meer informatie
De Santana is een kruising tussen de appelrassen Elstar en Priscilla. De natuurlijke eigenschappen van de appel Priscilla zorgen ervoor dat Santana minder vatbaar is voor ziekten en plagen. Dat maakt het ras uitermate geschikt om biologisch te telen.
Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo'n 4500 jaar geleden zijn geteeld. Over de wilde voorouders van de moderne appel bestaat enige onzekerheid. Waarschijnlijk heeft de Europese wilde appel als stamsoort niet zo'n grote rol gespeeld. Een grote rol zou wel zijn weggelegd voor de Astrakanappel uit Siberië en Noord-China.
