Aankooptips

Een goede Pink Lady moet er gaaf uitzien, is stevig en onbeschadigd. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.

Wanneer in het seizoen

De herkomst van het ras Pink Lady vindt zijn oorsprong in Australië. Deze appels zijn jaarrond beschikbaar uit onder meer Chili, Frankrijk, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland.

Jaarrond verkrijgbaar

Pink Lady is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

Een Pink Lady appel is na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in de koelkast, dan blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.

Schoonmaken

Was de Pink Lady, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.

Smaak

De Pink Lady is het lekkerst om uit de hand te eten als gezond tussendoortje. Het vruchtvlees van de Pink Lady is lekker sappig.

Met appels kun je eindeloos variëren. Ga bijvoorbeeld eens voor een zelfgemaakte appelsap. Of verwerk appels in een frisse salade. Je kunt ze ook bereiden tot zelfgemaakte appelmoes of -compote. Rasp appels eens door je pannenkoekbeslag of maak er een bladerdeeggebakje van met rozijnen en kaneel. Je kunt ze ook drogen tot knapperige appelchips.

Meer informatie

De Pink Lady is een appel die ontstaan is door het kruisen van een Lady William’s en een Golden Delicious. Het is een tweekleurige appel met een dominante kleur van pastelroze tot rood. Het vruchtvlees is crèmewit en knapperig. De Pink Lady heeft een dunne schil en is rond en harmonieus van vorm.

Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo'n 4500 jaar geleden zijn geteeld. Over de wilde voorouders van de moderne appel bestaat enige onzekerheid. Waarschijnlijk heeft de Europese wilde appel als stamsoort niet zo'n grote rol gespeeld. Een grote rol zou wel zijn weggelegd voor de Astrakanappel uit Siberië en Noord-China.