De oranje trostomaat is er weer eentje die zorgt voor een bordje vol kleur! Naast dat 'ie er leuk uitziet is het ook een perfecte toevoeging aan je salade of door een warm gerecht. Lees meer
Tomaten bevatten veel gezonde voedingswaarden. Ze zijn namelijk rijk aan vitamine C en bètacaroteen, die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt bètacaroteen ook omgezet in vitamine A wat weer goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de tomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de tomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel andere vruchtgroente bevat de tomaat ook veel vocht en is het een heerlijke dorstlesser.
Oranje trostomaatrecept
Alle oranje trostomaatrecepten
Aankooptips
Oranje trostomaten horen fris, glanzend en mooi oranje van kleur te zijn. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijpe tomaat geeft mee bij een lichte vingerdruk.
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
De oranje trostomaat is het hele jaar verkrijgbaar
Beschikbaar uit Nederland
De oranje trostomaat is het hele jaar verkrijgbaar uit Nederland
Oorspronkelijk seizoen
Van april tot en met september
Bewaren
Oranje trostomaten kun je net als de meeste tomaten het beste op een koele plek bewaren (12 °C), maar niet in de koelkast. Zo kun je ongeveer een week van je tomaat genieten. Leg je je tomaat toch in de koelkast dan verstoor je het narijpingsproces en verliezen ze hun smaak. Laat de tomaten ook zo lang mogelijk aan het takje zitten, hierdoor blijven de vruchten langer stevig en smaakvol.
Wat je ook beter niet kunt doen is ze in de buurt van komkommer, aubergine, broccoli, champignons of koolsoorten bewaren. Ze kunnen dan namelijk sneller bederven.
Oranje trostomaten eet je als ze op kamertemperatuur zijn, dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je tomaten invriezen? Blancheer ze dan ca. 1 minuut en bewaar ze in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C. Maar vers zijn ze natuurlijk het lekkerst!
Schoonmaken
Een oranje trostomaat is heel makkelijk. Was hem en je kunt 'm meteen eten.
Wil je je oranje trostomaten ontvellen? Kruis dan met een mes de onderkant van de tomaat in en dompel deze kort onder in kokend water en direct daarna in koud water. Dan kun je het velletje er zo afhalen! Voor een gerecht met blokjes tomaat snijd je de tomaat door en verwijder je het zaad en het sap.
Smaak
Oranje trostomaten zijn fruitig en friszoet van smaak en bevatten veel sap. Ze zijn uitermate geschikt voor in lekkere frisse zomersalades of als decoratie bij verschillende gerechten.
De kooktijd van tomaten is 10 minuten. Je kunt tomaten ook roerbakken ca. 2-4 minuten, opwarmen in de magnetron zo’n 4-8 minuten. Of grill je tomaten ca. 3-5 minuten, dan worden ze lekker zoet! Als laatste kun je tomaten ook smoren, zo’n 15-20 minuten.
Meer informatie
Oranje trostomaten hebben door hun opvallende, natuurlijke kleur een bijzonder en wat exclusiever karakter dan hun rode soortgenoten. Ze geven een zonnig kleuraccent aan alle gerechten waarin ze worden verwerkt.
Wist je dat trostomaten pas worden geoogst wanneer de onderste tomaat ook rijp is? Zo ben je bij trostomaten altijd verzekerd van afgerijpte tomaatjes.
De tomatenplant is een van oorsprong tropische plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika. Tomaten kwamen in de 16e eeuw voor het eerst naar Europa, meegenomen door ontdekkingsreizigers. In de Zuid-Europese keukens werd de tomaat al snel veel gebruikt. Pas in de 19e eeuw werd de tomaat ook in het Noorden bekender. In het begin van de 20e eeuw kwam de teelt van tomaten op gang in Nederland. Nu zijn er wel 80 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is.
