Kruisbessen kunnen rond of langwerpig zijn, glad of harig, in kleur variërend van groen en geel tot rood.
Bij aankoop horen kruisbessen er mooi, vers en stevig uit te zien. Beschadigd fruit zal snel in kwaliteit achteruit gaan.
Probeer de kruisbessen daarom na aankoop zo snel mogelijk in de koelkast te bewaren.
Kruisbes is het hele jaar verkrijgbaar.
juni tot en met augustus
juli tot en met augustus
Kruisbessen kun je het beste uitgespreid op een bord in de koelkast bewaren. Daar zijn ze een paar dagen houdbaar.
Zijn ze niet rijp gekocht, dan kun je ze wel 1 tot 2 weken bewaren. De beste bewaartemperatuur is 1-4°C. Je kunt kruisbessen ook invriezen. Verpak ze dan eerst in een goed gesloten zakje of bakje. Bij -18°C kun je ze dan tot 12 maanden bewaren.
Was kruisbessen vlak voor het serveren, alleen als het nodig is. Verwijder pas na het wassen de steeltjes en de bloemresten.
Kruisbessen zijn net als ander zachtfruit erg teer. Raak ze daarom zo min mogelijk aan.
Kruisbessen worden ook wel klapbessen genoemd. Ze kunnen rond of langwerpig zijn, glad of harig en in kleur variërend van groen en geel tot rood. De bes heeft een doorsnede van 10 tot 20 mm.
Kruisbessen zijn echte seizoensvruchten. Van oorsprong komen ze uit West- en Midden-Europa.
Bramenteler
Peer teler
Pruimen teler
