Aankooptips

Een guave is rijp als het vruchtvlees bij een zachte vingerdruk iets meegeeft. Koop gave, droge guaves zonder plekken.

Wanneer in het seizoen

De guave is het hele jaar door verkrijgbaar uit onder andere Thailand, Midden-Amerika, Zuid-Amerika, Egypte en Afrika.

Jaarrond verkrijgbaar

Guave is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

Je kunt rijpe guaves enkele dagen in de koelkast bewaren. Onrijpe guaves kun je het beste bij kamertemperatuur laten narijpen.



Dit kan zo’n 3 dagen tot 3 weken duren, afhankelijk van de rijpheid bij aankoop.

Schoonmaken

Schil een guave voor gebruik en verwijder eventueel de pitjes.

Smaak

Guaves hebben een zoetzure smaak met een apart aroma. Je kunt de vrucht uoit het vuistje eten als gezond tussendoortje. Of verwerk hem in een fruitsalade met bijvoorbeeld ananas, appel en mango.



Je kunt de guave ook eens vermalen, zeven en dan verwerken tot sorbetijs of mousse. Of serveer hem als saus op ijs of bij yoghurt. Maar guave is ook heel lekker bij blauwaderkaas op een kaasplankje, of in blokjes meegebakken bij kipfilet.

Meer informatie

De guave is een peervormige vrucht met een gladde, kwetsbare schil die lichtgroen tot zachtgeel gekleurd is. Vaak is de schil roze gevlekt en de vrucht is zo’n 12 cm lang.



Afhankelijk van het ras is het vruchtvlees groenachtig tot wit, donkerrood of roze. Oorspronkelijk komt de guave uit de tropische streken van Amerika. Inmiddels is de vrucht over alle tropische gebieden in de wereld verspreid.