Naar de hoofdinhoud Naar de navigatie

Dazzling Gold

Dazzling Gold is divers in gebruik; naast handpeer ook lekker als schilpeer én geschikt voor culinaire toepassingen.

Aankooptips

Bij aankoop hoort de Dazzling Gold peer stevig aan te voelen en er gaaf uit te zien. Bepaal het rijpheidstadium door het vruchtvlees, naast het steeltje, zacht in te drukken. Als het vruchtvlees op deze plek iets meegeeft, is de vrucht rijp. Is het vruchtvlees op deze plek erg zacht, dan is de peer overrijp. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen.

Jaarrond verkrijgbaar

Dazzling Gold is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

Dazzling Gold is uit Nederland van november tot en met februari verkrijgbaar.

Bewaren

Onrijpe Dazzling Gold peren kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. Rijpe peren kun je ook in de koelkast bewaren. Daar zijn ze nog tot 2 dagen houdbaar. Peren smaken wel het beste als ze op kamertemperatuur zijn, dus haal ze voor gebruik uit de koelkast en laat ze even op temperatuur komen.

Schoonmaken

Was de Dazzling Gold goed of schil hem voor gebruik. Je hoeft de peer niet per se te schillen, want je gooit dan waardevolle vezels weg.

Net als appels kleuren peren na het schillen snel bruin. Dit kun je voorkomen door ze te besprenkelen met wat citroensap.

Smaak

Door de stevige, compacte en sappige textuur is de Dazzling Gold lekker als handpeer, schilpeer, maar ook uitstekend te gebruiken in culinaire gerechten. De aromatische smaak blijft lang in je mond hangen.

Met peren kun je eindeloos variëren. Verpak hem eens in bladerdeeg en bak hem in de oven. Of verwerk peren in heerlijke zoete en hartige salades. Ook kan de Dazzling Gold een verfrissing zijn bij een kaasplateau.

Voedingswaarden

Water 84.4g
Vitamine C 3.0mg
Vezels 2.8g
Vet 0.3g
Calcium 7.0mg
Natrium 6.0mg
Koolhydraten 11.0g

Meer informatie

Dazzling Gold is een nieuw perenras dat zich kenmerkt door haar egaal goudbruine kleur en stevige, compacte sappige textuur. Aan de teelt en verkopen van dit perenras zijn zeer strikte eisen gesteld. De naam Dazzling Gold staat dus garant voor kwaliteit en een grote smaakervaring.

Over de geschiedenis en afstamming van de peer in het algemeen is weinig bekend. Wilde peren komen nog altijd voor in delen van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Aangenomen wordt dat de gekweekte rassen van een of meer van deze wilde soorten afstammen. Peren kunnen in twee categorieën worden verdeeld: handperen en stoofperen. De eerste handperen werden tegen het einde van de 16e eeuw geoogst in Frankrijk en Italië.

Geoogst door: