De wintermaanden staan op ons fruitteelt bedrijf in het teken van snoeien, plannen maken voor het komende jaar en eindelijk een welverdiende vakantie! Ook op ons vakantieadres gaat het werk op ons fruitteeltbedrijf gewoon door. De peren die in september allemaal handmatig zijn geplukt staan op dit moment in koelcellen. In de koelcellen is een dusdanig klimaat creëert zodat het rijpingsproces als het ware stil staat, hierdoor blijven de peren tot wel bijna een jaar goed. De peren worden vervolgens in delen op vraag van de supermarkten uit de koeling gehaald.
