De bladeren zijn mintgroen en staan kruisgewijs tegenover elkaar op de stengel. De bladeren zijn langwerpig, eivormig en gezaagd en hebben een opvallende mentholgeur. Munt is ideaal als garnering van desserts. Ook smaakt het goed in combinatie met fruit en kan met diverse groenten worden meegekookt. Munt is jaarrond uit eigen land verkrijgbaar.

Kwaliteit

Kruiden horen een vers uiterlijk te hebben en helder van kleur te zijn. Controleer de kwaliteit door te kijken.

Bewaren & houdbaarheid

Besproei kruiden in potjes en kruiden op een voedingsbodem na aankoop. Houd de aarde c.q. voedingsbodem vochtig. Gesneden kruiden zijn in de koelkast enkele dagen te bewaren. Kruiden kunnen goed worden ingevroren. Verpak de gewassen en fijngehakte kruiden in een plasticzakje en vries deze in. Ze zijn dan echter niet meer als garnering te gebruiken. De kruiden voor gebruik niet ontdooien.

Schoonmaken

Muntblaadjes van de takjes knippen en wassen.

Smaak & toepassingen

Kruiden geven gerechten extra smaak, waardoor zout als toevoeging vaak overbodig is. De twee meest gebruikte soorten munt in de zijn de witte en de groene munt. Munt is ideaal als garnering van desserts. Munt smaakt goed in combinatie met fruit en kan met diverse groenten worden meegekookt. Het kruid wordt ook verwerkt in sauzen en salades. Gehakte munt gemengd met yoghurt geeft een lekkere saus. Yoghurt-muntsaus smaakt heerlijk bij Indiase gerechten en gehakt. Ook lekker: verse muntblaadjes in de thee.

Achtergrondinformatie

Door de eeuwen heen zijn kruiden verbouwd en verwerkt. Aan sommige kruiden werden zelfs magische krachten toegeschreven. In de Middeleeuwen kweekten kloosterlingen kruiden in de kloostertuinen. Deze werden vooral gebruikt als geneeskruiden. Kruiden zijn planten waarvan de stengel, bladeren, bloemen en in sommige gevallen wortels worden gebruikt voor aromatiseren van gerechten en/of productie van cosmetica en medicijnen.