Onlangs is een uniek grillconcept geïntroduceerd: kastanjechampignons voor op de barbecue of de grill. Lees meer
De B-vitamines zijn goed vertegenwoordigd in de kastanjechampignon. Dit zijn met name vitamine B2, B3 en folaat (vitamine B11). Deze vitamines zijn belangrijk voor het goed functioneren van ons zenuwstelsel en het vrijmaken van energie in het lichaam. Ze spelen daarmee een belangrijke rol in hoe wij denken en bewegen. Daarnaast is de paddenstoel rijk aan voedingsvezel. Dit is belangrijk voor een gezonde spijsvertering en de opname van voedingsstoffen. Ook is de champignon rijk aan plantaardig eiwit, wat bijdraagt aan gezonde botten en spieren. Kortom, een schat aan voedingsstoffen.
Aankooptips
Kastanjechampignons horen er gaaf en fris uit te zien. Verse paddenstoelen hebben een mooie, ronde vorm en bevatten geen ‘beurse’ plekken.
Wanneer in het seizoen
De kastanjechampignons voor de grill zijn bij de Jumbo en Vomar Voordeelmarkt verkrijgbaar.
Jaarrond verkrijgbaar
Grill kastanjechampignons is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
De kastanjechampignons voor op de grill zijn voorverpakt. Je kunt ze het beste in de koelkast bewaren. Daar zijn ze 3 dagen houdbaar.
Bewaar paddenstoelen niet bij sterk ruikende groenten zoals prei en ui. Paddenstoelen nemen gemakkelijk geurtjes over. Houd ze liever ook uit de buurt van fruit of citrus, want daarbij zullen paddenstoelen sneller verouderen. Wil je de champignons invriezen? Dan kun je ze het beste eerst blancheren (kort koken) of sauteren (kort roerbakken). Laat ze op keukenpapier uitlekken en afkoelen en stop ze in een diepvrieszakje of doosje in de vriezer. Ze zijn dan ongeveer drie maanden houdbaar.
Schoonmaken
Grill kastanjechampignons hoef je niet schoon te maken.
Smaak
De smaak van de kastanjechampignons is licht nootachtig. Het vruchtvlees is wat steviger dan dat van de witte champignon en de smaak is wat voller. De kastanjechampignon laat bij braden weinig vocht los.
Hij is daardoor ideaal om op de barbecue of grill te bereiden. Verdeel de kruidenboter uit het bijgevoegde kuipje over de champignons. Zet het aluminium bakje op de barbecue of grill en laat de kastanjechampignons in ongeveer 10 minuten gaar worden. De kastanjechampignon gaat uitstekend samen met de bijgevoegde kruidenboter. Je kunt de kastanjechampignons direct van de grill opeten, in een salade, of als tapasgerechtje serveren met bijvoorbeeld een extraatje zoals knoflook, geitenkaas en kruiden.
Voedingswaarden
Meer informatie
Het langverwachte zomerweer is aangebroken! Eindelijk naar buiten, wandelen, het terras op en natuurlijk barbecueën. Wie eens wat anders wil op de barbecue, kan zijn hart ophalen met kastanjechampignons.
Onlangs is een uniek grillconcept geïntroduceerd: kastanjechampignons voor op de barbecue of de grill. De kastanjechampignons zijn al gesneden en vervolgens verpakt in een aluminium bakje speciaal voor op de barbecue of grill. Het enige dat je nog hoeft te doen, is het bijgevoegde kuipje kruidenboter verdelen over de champignons. Nu zet je, ook tijdens de barbecue, in een handomdraai heerlijke gegrilde kastanjechampignons op tafel.
