Eekhoorntjes brood
De vlezige hoed van eekhoorntjesbrood is roodbruin tot donkerbruin en voelt een beetje plakkerig aan. De onderkant van de hoed ziet er vaak een beetje sponzig uit. De steel is over het algemeen vrij dik.
Tip
- Stoof het eekhoorntjesbrood in 1 eetlepel olijfolie. Bestrooi het eekhoorntjesbrood met peterselie en laat afkoelen. Meng citroensap, water, 1 eetlepel olijfolie, peper en bieslook tot een vinaigrette. Overgiet een salade met deze vinaigrette.