Aankooptips

Bij aankoop horen rambutans er fris uit te zien en mooi rood/oranje/geel van kleur te zijn. Als de haren bruin kleuren en verschrompelen, is de vrucht niet meer vers. Rijpe vruchten hebben een schil die makkelijk los laat.

Wanneer in het seizoen

De rambutan groeit in tropische gebieden zoals Maleisië, Indonesië en Thailand. De vrucht is het hele jaar door beschikbaar uit deze landen.<br /> <br />

Jaarrond verkrijgbaar

Rambutan is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

Je kunt rambutans het beste bij kamertemperatuur bewaren, op de fruitschaal bijvoorbeeld. Daar zijn ze ongeveer 1 week houdbaar. In de koelkast bewaren kan ook, daar zijn ze 2 tot 3 weken houdbaar. Ze verliezen dan echter wel snel hun aroma.

Bekijk alle rambutan recepten

Schoonmaken

Pel de rambutan en verwijder de pit. De schil is niet eetbaar.

Smaak

Rambutans hebben een frisse, fruitige smaak. Je kunt het vruchtvlees lekker uit de hand eten of verwerken in een fruitsalade of nagerecht. Maar in een gemengde groene salade met bijvoorbeeld noten en geitenkaas is rambutan ook erg lekker. Je kunt ook voor een frisse salade gaan met frisee, radicchio en rambutans. Of maak er een onderdeel van een grand dessert van door de vrucht te vullen met chocolademousse! Samen met andere vruchten kun je er ook een zomerse bowl van maken.

Voedingswaarden

Kcal 69kcal
Vet 0.1g
Koolhydraten 16.1g
Eiwit 0.9g
Vitamine C 23mg
Vezels 1.0g
KJ 295kJ
Calcium 5mg
Natrium 1mg
Ijzer 0.3mg
Toon alles

Meer informatie

Rambutans (ramboetans) zijn ongeveer even groot als kastanjes. De naam van de vrucht komt van het Maleisische woord ‘rambut’ dat ‘haar’ betekent. De zachte, haarachtige stekels zijn bij verse rambutans rood of geel gekleurd. De vrucht is rijp wanneer de schil makkelijk los laat. Het vruchtvlees van de rambutan is sappig, glazig wit en heeft een witte pit. De gepelde vrucht lijkt zowel qua uiterlijk als in smaak op de lychee en wordt daarom ook wel ‘harige lychee’ genoemd. Rambutans zijn echter wel kwetsbaarder dan lychees. Rambutans komen oorspronkelijk uit China.