stomen

Zuurkoolschotel met reuzenbonen en kaas

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een hoge ovenschaal (of liever een hoge ovenpot of ‘daube’) in.
Snipper de sjalotjes.
Laat de bonen uitlekken.
Snijd de vijgen in repen.

Bereiding:
Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes. Meng ze door de uitgelekte bonen en schep ze onderin de ovenpot

Haal de zuurkool los, meng de vijgen erdoor en schep ze op de bonen in de pot. Verdeel de aardappelpuree er over en strijk het glad. Meng de gratinkaas met de gemalen amandelen en dek de aardappelpuree hiermee af. Zet de pot middenin de oven en laat het gerecht door en door warm worden en goudbruin kleuren in 20 minuten.